Иконка поиск

Чем полезны грибы? В них много всего: селен, клетчатка, витамины группы B, витамин D, пребиотики. Читайте в статье и смотрите видео про пользу грибов на sova.live

Дата загрузки:2022-05-11T14:04:00+03:00

В чем польза и вред грибов?

1465
0

Чем хороши грибы и почему их стоит включать в рацион? Какие грибы считаются самыми полезными? И когда от грибов стоит воздержаться? Ответы на эти вопросы – в нашем материале.

В чем польза грибов?

Дикие грибы разных видов

Что такого полезного в грибах? Ой, да много чего. Во-первых, в грибах есть витамин D, он нужен для здоровья костей и хорошего настроения.

Во-вторых, грибы содержат витамины группы B, они поддерживают энергию в организме.

В-третьих, селен – он полезен для волос и для мочевыделительной системы.

В-четвертых, в грибах есть пребиотики, это вещества, которые положительно влияют на рост полезных бактерий в кишечнике и на иммунитет.

В-пятых – да, мы еще не закончили! – клетчатка, хотя с нее стоило бы начать. У клетчатки плюсов много: она снижает уровень холестерина и сахара в крови, что благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе и предотвращает развитие сахарного диабета второго типа.

Какие грибы самые полезные?

Сушеные шиитаке

Какие грибы считаются самыми полезными? Так и хочется сказать – белые, глядя на их цену, внешний вид и оценивая вкусовые свойства. Однако по составу белый гриб не выделяется от своих собратьев, в нем полезных свойств не больше, чем в шампиньонах, вешенках или лисичках.

А вот шиитаке, считают специалисты, можно отнести по свойствам к суперфуду – так много в нем полезных веществ. Также шиитаке помогают выводить из организма токсичные соединения.

В чем вред грибов?

Страшные грибы

И теперь о вреде. Грибы точно губка – легко в себя всё впитывают, в том числе и токсичные вещества. Это значит, что нельзя собирать грибы вдоль дорог, рядом с заводами. Или нужно быть уверенными, что покупные грибы собирались в экологически чистом лесу. Поэтому нужна тщательная термическая обработка грибов.

Еще грибы долго и тяжело перевариваются, поэтому их не рекомендуют есть во второй половине дня, а также детям до 10-12 лет, потому что в детской пищеварительной системе не хватает ферментов для их переваривания.

На этом все. Приятной трапезы!
 

 
количество просмотров 1465
11.05.2022

Читайте также:

Комментарии (0)
  • Елена : 24 апреля 2023, 15:36

    Статья про грибы интересный материал о том, какие грибы полезные, а какие вредные для организма. Перед употреблением грибов в пищу необходимо учитывать особенности своего организма.