Витамин С укрепляет наш иммунитет и защищает от вирусных инфекций. Это особенно актуально в межсезонье, когда вокруг сырость и ветер, все кашляют и чихают. Также витамин С благоприятно воздействует на кожу, замедляя процессы старения. Какие продукты богаты этим витамином? Давайте посмотрим.
Овощи, в которых много витамина С
И начнем мы не с апельсинов, а с капусты. Очень много витамина С во всех видах капусты: брокколи, белокочанной, цветной, брюссельской. При этом между собой они не равны: так, например, в белокочанной капусте содержание этого витамина почти в четыре раза меньше, чем в брюссельской!
Отметим сладкие перцы всех цветов: красный, желтый, зеленый, оранжевый. Считается, что в одном красном сладком перце витамина С больше, чем в стакане апельсинового сока! Правда, он не такой вкусный.
Другой овощ, богатый витамином С, — томат. Лучше всего помидоры употреблять свежими, но и после тепловой обработки они сохраняют свою полезность.
Травы и ягоды с высоким содержанием витамина С
Теперь о травах и ягодах. Достаточно много витамина С в петрушке — чаще добавляйте ее в салаты, в несладкие пироги.
В большом количестве он содержится в мяте, листьях малины или ягодах шиповника — из них можно готовить напитки или добавлять в чай.
Из ягод витамина С больше всего в клубнике, красной и черной смородине, вишне.
Фрукты, богатые витамином С
На очереди — фрукты. В первую очередь цитрусовые, то есть апельсины, мандарины, грейпфрут, лимон. Чуть меньше витамина С в яблоках, персиках, хурме. Фрукты едят свежими, но и в выпечке они отлично сохраняют полезные свойства и в том числе витамин С.
Если говорить о фруктах, то самое высокое содержание витамина С — в киви. Но киви жутко кислый! Поэтому употреблять его лучше не в чистом виде, а в коктейлях, смузи, фруктовых салатах. Можно добавлять в несладкий йогурт.
На этом все. Желаем вам оставаться здоровыми!
