Поехать в Италию и не набрать лишних кило – страшное преступление. Страшнее только поехать в Италию и есть там гамбургеры и окрошку! Чтобы облегчить вам задачу знакомства с итальянской кухней, мы составили для вас меню на день.
На завтрак
Тирамису. Нежный, мягкий и не приторный. Тирамису готовят из сыра Маскарпоне, добавляют эспрессо. Что сказать об этих нетрадиционных ингредиентах? Идеальный десерт таким и должен быть – вот и все.
На обед, на первое
Минестроне. Суп со множеством ингредиентов – нет, это не наше определение. Так переводится его название. Среди ингредиентов не только овощи, но и сыр, и колбаски, и сливки.
У минестроне нет одного рецепта. Этот суп может быть мясным, а может – вегетарианским. Сюда могут добавить рис, а могут – макароны. Минестроне бывает легким, а бывает – густым. Единственное, на чем настаивают итальянцы: в их легендарном супе нет картофеля и помидоров.
На обед, на второе
Тортеллини. Маленькие пельмешки, которые на самом деле – паста! Готовят из пресного тонкого теста. Начинка любая: мясо, сыр, картошка, шпинат, помидоры! Подают их не со сметаной, а в бульоне.
На полдник
Капрезе. Простой, вкусный, полезный, легкий салат. В нем всего четыре ингредиента: сыр моцарелла, помидор, базилик и оливковое масло. И одна форма: круглая. Такой салат легко приготовить дома, но не попробовать его на исторической родине – ну никак нельзя.
На ужин
Лазанья. Вы удивитесь, но это тоже вид пасты! Просто очень широкой. Рецептов лазаньи много, но все их объединяет структура блюда: слои теста вперемешку со слоями начинки, и много соуса. Начинка – рагу или фарш, но могут быть и овощи: помидоры, шпинат и другие. В качестве соуса обычно используют густой и сливочный бешамель.
На этом все. Желаем… Стоп, а как же паста и пицца? Думаем, вы и без наших советов съедите их больше, чем стоило. Главное – приезжайте на подольше. Удачи!
