Ребёнок ест только сладкое и не хочет нормальную еду: что делать родителям

Ваш ребёнок готов съесть три килограмма конфет, но при виде каши или огурца делает такое лицо, будто его заставляют есть мыло? Или вы уже прибегали к последней стратегической хитрости, когда за «съешь суп» следует «получишь шоколадку», а в итоге всё равно остаётся тарелка нетронутой еды и гора обёрток от сладостей?

Через это проходят многие родители. В магазинах полно сладостей для детей, и мы сами иногда покупаем «на всякий случай» пачку печенья или пару шоколадок. А потом удивляемся: почему ребёнок просит только сладкое и почти не ест нормальную еду?

В этой статье не будем с первого абзаца пугать сахарным диабетом. Расскажем, почему вообще дети так сильно тянутся к сладкому, как потихоньку убрать эту привычку, поделимся рецептами вкусных замен шоколадкам (в том числе из овощей – да, и такое бывает!).

Почему дети так любят сладкое

Любовь к сладкому заложена в нас природой. Для детей сладкое ассоциируется с чем-то приятным, с безопасностью – ведь мамино молоко тоже сладкое. Но бывает, что, взрослея, дети приобретают нездоровую тягу к сладкому. Почему это происходит?

1. Сладкое радует. Когда ребёнок ест конфету или пьёт газировку, в мозге вырабатывается «гормон счастья». На сладенькое тянет и тогда, когда ребёнку скучно или грустно, или он устал. Сладости как будто успокаивают и поднимают настроение.
2. Сладкое «рекламируется». Яркие упаковки в магазине, мультики, где герои постоянно едят шоколадки и сладости, – всё это заставляет детей думать, что сладкое – это нормально и даже круто.
3. Сладкое любят взрослые. Если мама или папа часто едят печенье, конфеты или пьют сладкий чай, ребёнок тоже хочет всё это.
4. Сладкое вкуснее. У многих детей язык ещё «не привык» к горькому, кислому или пресному вкусу, поэтому овощи и каша кажутся им так себе. А сладкое – мягкое, гладкое и сразу нравится.
5. Сладким награждают. Тут без комментариев – такая привычка к сладенькому вырабатывается очень быстро.

Что будет, если ребёнок ест слишком много сладкого

Многие родители думают: «Ну съест конфетку-другую, что страшного?». Но если сладкое становится основой рациона, проблемы появляются довольно скоро.

Быстрее всего начинают портиться зубы. Сахар – лучший «друг» вредных бактерий во рту. Они выделяют кислоту, которая разъедает зубную эмаль. У детей, которые часто едят сладкое, кариес появляется уже на молочных зубах.

При обилии сладостей в рационе появляется лишний вес. Сладости очень калорийные, но почти не дают чувства сытости надолго. Из-за этого ребёнок постоянно голодный и много ест (опять же – сладкого).

Много сахара вызывает вздутие, газы, боли в животе, иногда расстройство стула. Кишечник «бунтует», потому что сахар провоцирует брожение и нарушает нормальную микрофлору.

Если вместо нормальной еды – в основном конфеты и печеньки, ребёнок, естественно, недополучает витамины, кальций, железо, белок. Из-за этого слабеет иммунитет, и сын или дочь чаще болеет. Появляется слабость и анемия. Может замедлиться рост из-за нехватки «строительного материала» для мышц и костей.

Сказывается чрезмерное употребление сахара и на поведении. Как мы уже писали, после сладкого появляется резкий подъём энергии и радости, но потом-то следует резкий спад! Ребёнок капризничает, становится раздражительным. Многие родители замечают, что после большого количества конфет дети чаще плачут без причины. Если он на уроках, то плохо слушает, невнимателен.

В детском возрасте закладывается здоровье для взрослых лет или же наоборот – создаются предпосылки для проблем. Когда ребёнок часто ест сладкое, поджелудочная железа устаёт вырабатывать инсулин. Со временем вырабатывается инсулинорезистентность, то есть организм перестаёт нормально реагировать на сахар. Так появляется преддиабет, а потом и настоящий сахарный диабет 2 типа. И не удивляйтесь: у детей и подростков его тоже диагностируют.

Как отучить от сладкого и приучить к нормальной еде

Одного универсального рецепта, как это сделать, нет. Помогает использовать несколько приёмов одновременно, но какие из них «выстрелят» – узнать получится только на практике.

Начать нужно с анализа рациона. Заведите блокнот на кухне, куда в течение двух-трёх недель записывайте, что, когда и сколько ребёнок ест. Часто выясняется, что сладкое «забивает» аппетит: перекусы конфетами и соком оставляют мало места для нормальной еды. Такой «дневник питания» поможет увидеть полную картину, и станет понятно, с чего начинать изменения.

Тем временем можно не откладывать следующий шаг – сделать сладкое менее доступным. Уберите конфеты, шоколадки и печенье с видных мест, а лучше вообще не держать их дома в больших количествах. На их место поставьте фрукты, нарезанные овощи, натуральный йогурт или орехи. Когда ребёнок проголодается, он скорее возьмёт то, что лежит на виду.

Но, возможно, ребёнок не сразу потянется к нелюбимым продуктам, даже если будет сильно голодным. Предлагайте попробовать их без давления, просто скажите: «Попробуй хоть маленький кусочек, просто чтобы понять вкус». И тут же покажите пример. Если ребёнку не понравилось, не настаивайте, чтобы он доедал, но и не давайте сразу сладкое взамен. Через несколько дней повторите попытку. Со временем у ребёнка появится интерес, и он распробует вкус.

А чтобы стимулировать интерес к еде, воспользуйтесь старым добрым способом – сделайте блюда привлекательными. Обычная еда часто кажется ребёнку скучной. Как аппетитно подать овощи и фрукты? Их можно нарезать в виде необычных форм, выложить из них мишку, кошечку или птичку, сделать яркий салат или «шашлычки» на шпажках.

За каждую предпринятую ребёнком попытку поесть нормальной еды вместе сладкого – хвалите. Даже если ребёнок только понюхал или лизнул. Скажите: «Молодец, ты попробовал что-то новое, это уже большой шаг!» Похвала отлично мотивирует на дальнейшее продвижение.

Стоит сказать и о банальных истинах. Здоровое питание – это не в последнюю очередь питание по режиму, когда ребёнок ест в одно и то же время. В течение дня должно быть 3 основных приёма пищи и 2 полезных перекуса. В качестве перекуса лучше не давать сладкое, потому что тогда к обеду или ужину появится настоящий голод, и ребёнок охотнее будет есть основную еду.

Ну и конечно, родители сами должны показывать пример ребёнку. Бесполезно ждать, что сын или дочь охладеет к сладкому и переключится на нормальную еду, если мама и папа только и делают, что лопают зефир и мармеладки. Особенно вместо основных приёмов пищи. Ешьте вместе за общим столом и с удовольствием пробуйте те же продукты, что предлагаете ребёнку. Когда он видит, что взрослые едят овощи, рыбу или кашу и им это нравится, ему тоже захочется попробовать.

Не ждите быстрых результатов, на формирование новых вкусовых привычек и предпочтений требуется время. Считается, что ребёнок принимает новый вкус только после того, как попробует его 10–15 раз. В то время как родители сдаются после 3–4 попыток приучить к здоровой еде, то есть чуть ли не сразу. Нужно терпение. Терпение и небольшие хитрости: если сегодня какой-то продукт не зашёл, предложите его через несколько дней в другом виде, например, запечённым, или в супе, или с любимым соусом.

Главное – не превращать приём пищи в конфликт. Когда ребёнок чувствует, что его не заставляют, а просто предлагают разные вкусные варианты, он гораздо быстрее начинает есть здоровую еду и меньше тянется к сладкому.

Чем заменить сладости?

Расскажем, как добавить в рацион ребёнка больше фруктов и овощей так, чтобы он не скучал по сладкому.

Фрукты

• Нарежьте яблоки, груши, бананы, киви и виноград на шпажки – получится «фруктовый шашлык». Или сделайте «фруктовую пиццу»: круг из нарезанного яблока или груши, сверху йогурт и ягоды.
• Взбейте в блендере банан с замороженными ягодами и натуральным йогуртом или молоком. Получится густой, сладкий и холодный напиток – почти как мороженое. Можно добавить чуть мёда или щепотку ванили.
• Возьмите финики без косточек, немного орехов (грецкие, миндаль или кешью) и ложку какао. Всё измельчите в блендере, скатайте в маленькие шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Такие домашние «конфеты» можно хранить в холодильнике несколько дней.
• Разрежьте яблоко или грушу пополам, удалите сердцевину. Положите внутрь немного мёда и корицы. Запекайте в духовке 15–20 минут при 180 °C. Получается тёплый, мягкий и очень ароматный десерт.
• Налейте натуральный йогурт в формочки для мороженого (или просто в стаканчики с палочкой), добавьте кусочки ягод или фруктов и заморозьте. Дети едят его как настоящее эскимо.

Овощи

• Морковные или тыквенные палочки, запечённые с небольшим количеством масла и корицы, становятся сладковатыми и хрустящими. Дети часто едят их руками, как конфеты.
• Добавляйте в фруктовый смузи шпинат, цветную капусту или варёную морковь. Вкус почти не меняется, а пользы прибавится.
• Из моркови, батата, свёклы или тыквы можно приготовить «чипсы». Нарежьте овощи тонкой соломкой или тонкими кружочкам. Посыпьте специями и сбрызните маслом. Запекайте в духовке, пока не подсушатся. Такие «чипсы» аппетитно хрустят и выглядят завлекательно.
• Если заморозить варёную или печёную тыкву или пюре из банана и варёной моркови в формочках для мороженого, да ещё и вставить палочку – дети от этого угощения едва ли откажутся! А сахара и ненужных добавок в таком мороженом – ноль.
• Тыквенное или морковное пюре с корицей и щепоткой ванили можно есть ложкой как десерт.

7 рецептов на замену сладостям

Предлагаем 7 простых рецептов блюд из фруктов и овощей, которые можно предложить ребёнку взамен магазинных сладостей.

1. Банановое «мороженое» без сахара. Нарежьте бананы на кусочки и заморозьте. Потом взбейте их в блендере до кремовой текстуры. Размораживать не надо. Можно добавить ложку какао, арахисовую пасту или ягоды. Получается мягкое мороженое, которое тает во рту. Положите его в креманки или вазочки для мороженого.
2. Овсяные печенья без сахара. Возьмите 2 спелых банана, 150 г овсяных хлопьев, горсть изюма или ягод, щепотку корицы. Разомните бананы вилкой и смешайте с остальными ингредиентами. Сформируйте печеньки и выпекайте 15–20 минут при 180 °C. Получатся мягкими и сладкими.
3. Творожные шарики с ягодами. Смешайте мягкий творог с небольшим количеством мёда, добавьте ваниль. Скатайте шарики, а внутрь положите какую-нибудь ягодку, например, клубнику, малину, чернику. Обваляйте в кокосовой стружке или измельчённых орешках. Очень красиво и вкусно, ребёнок обязательно попросит добавки.
4. Яблочные чипсы с корицей. Нарежьте яблоки очень тонко (можно с кожурой), посыпьте корицей, выложите на противень с пергаментом и сушите в духовке при 100–120 °C около 1–2 часов или используйте сушилку для фруктов. Получаются хрустящие и сладкие чипсы без добавленного сахара.
5. Морковно-яблочные маффины. Возьмите 2 моркови и 1 яблоко, натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Добавьте 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев или овсяной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и корицу. Всё хорошо размешайте, можно также в блендере. Разложите по формочкам и выпекайте 20–25 минут при 180 °C. За счёт овощей и фруктов маффины получаются сладкими – дети их обожают.
6. Свекольные шарики. Для этого рецепта нужно сварить 2 небольшие свёклы. Добавьте к ним горсть фиников или изюма и 2–3 ст. л. овсяных хлопьев. Всё хорошо измельчите в блендере. Затем скатайте шарики и обваляйте их в какао или кокосовой стружке. Свёкла даёт яркий цвет и естественную сладость – шарики выглядят как настоящие конфеты.
7. Цветная капуста в сырных «палочках». Натрите сыр и смешайте с яйцом. Обмакивайте в эту смесь цветную капусту, как в кляр. Запекайте 15–20 минут. Снаружи получится хрустящая корочка, а внутри будет нежная капуста – многие дети даже не догадаются, что едят овощ.

• Завтраки для школьников: 6 вариантов за 5-15 минут
• Полезные перекусы для школы
• Маленький шеф-повар: учим ребёнка готовить еду
• Простые рецепты для обучения детей готовке

Советы, чтобы замены прижились

Чтобы уменьшить количество сладкого и увеличить долю полезной еды в рационе ребёнка, вводите новые продукты постепенно, по одному. В случае с овощами лучше начинать с самых сладких: моркови, батата, тыквы, красного перца. Корица, ваниль, мускатный орех усилят сладкий вкус.

Не говорите, что «это вместо конфет», просто предлагайте, как вкусняшку. Скажите: «Посмотри, какая морковка получилась – ну просто ням-ням!» При этом держите эти альтернативы под рукой (в холодильнике или на видном месте), чтобы в момент, когда ребёнку захочется сладкого, было что дать сразу.

И обязательно готовьте вместе – дети охотнее едят то, что сами помогли сделать. Поручать можно даже одно простое действие: например, чтобы ребёнок сам скатал шарики или обвалял их.

Со временем тяга к покупным сладостям обычно становится намного слабее, а фрукты, йогурты и домашние десерты начинают нравиться даже больше.

Фото обложки: Shutterstock.com.