Любое хобби или даже рутинные домашние обязанности можно монетизировать при помощи блога в Инстаграм*. Если ваши кулинарные подвиги не ограничены вареной куриной грудкой и яичницей, а под рукой имеется смартфон с хорошей камерой, вы имеете все шансы на успех в фудблогинге.
С чего же начать покорять кулинарный Инстаграм*? Вот 10 простых советов.
1. Определитесь с концепцией
Даже если вы повар-универсал, у вас наверняка есть предпочтения в приготовлении тех или иных блюд. Не идите на поводу у трендов и не заводите еще один блог про правильное питание, если вам по душе печь тортики с масляным кремом. Если вы разбираетесь в вине – прекрасно! Помогите и другим в нем разобраться. Выбирайте тему, которая действительно зажигает. Блогинг – это полноценная работа, поэтому вам должно быть комфортно и интересно ее делать.
Не можете определиться? Оглянитесь вокруг, проанализируйте свой образ жизни, условия и привычки. Возможно, вы мама с тремя детьми, которая балует малышей фантастической выпечкой? Или вы готовите умопомрачительные завтраки? Вам кажется, что все так умеют, но вы сильно удивитесь, как много людей будут вам благодарны, если поделитесь идеями.
2. Поймите, кто ваша целевая аудитория
Еда – одна из базовых потребностей человека, а это значит, что целевая аудитория у вас непременно будет. Однако не стремитесь угодить всем и заполучить большую разношерстную аудиторию с размытыми предпочтениями. Лучше занять свою узкую нишу и найти близких по духу людей. Если у вас уже есть блог и подписчики, проанализируйте, какие тексты и фотографии собирают больше лайков, какие рецепты сохраняют чаще.
Если еще блога и подписчиков нет, тогда представьте своих будущих читателей: какого они возраста, кем работают, как и с кем проводят свободное время? Получите хотя бы базовое представление о своей целевой аудитории. Согласитесь, салат из осетрины с апельсинами вряд ли будет пользоваться популярностью среди студентов.
3. Найдите свою уникальность
Кулинарных блогов в Инстаграм* десятки тысяч. Как заявить о себе и набрать подписчиков? Предложите что-то оригинальное. Просмотрите известные фуд-блоги и прочитайте комментарии, возможно, вы найдете новые идеи там.
Если вы читаете блоги на иностранных языках, то сможете, например, адаптировать рецепты национальных блюд других стран под российские реалии. Прекрасно, если вы умеете придумывать собственные рецепты. Если нет, попробуйте заглянуть в кулинарную книгу своей бабушки, уверены, там масса интересного.
4. Учитесь делать красивые фотографии
Еду, конечно, проще снимать, чем детей или животных, однако навыки и хорошая техника все же потребуется. Успех кулинарного блога на 70% зависит от красивой картинки. То, насколько аппетитно выглядит блюдо на фотографии, влияет на желание читателей его приготовить и поделиться рецептом с друзьями.
На начальном этапе подойдет хороший смартфон и штатив. В интернете есть масса курсов по фудфотографии – не поленитесь пройти хотя бы парочку бесплатных. Обычный омлет на тарелке может выглядеть так, будто это блюдо из ресторана высокой кухни.
Несколько простых советов для создания качественных фотографий
- Создайте свой стиль. Лента не должна напоминать лоскутное одеяло, выдерживайте фотографии в едином стиле. Используйте фильтры Инстаграм* или графические редакторы. Однако не перестарайтесь с обработкой: борщ должен оставаться ярко-красным, а лимонный тарт – лимонным.
- Выберите для фото самое светлое место в квартире. Не захламляйте его и всегда держите в чистоте. Старайтесь все фотографировать при дневном свете.
- Используйте фотофон. Можно приобрести готовый или взять лист ватмана или керамическую плитку большого размера.
- Фотографируйте сразу. Не давайте пирогу осесть, а мясу потемнеть.
- Играйте с объемом и текстурой. Кадр смотрится скучно, если блюдо одиноко лежит на тарелке. Подбирайте реквизит: палочки корицы, ягоды, самые фотогеничные столовые приборы и салфетки. Экспериментируйте с ракурсом, цветом и задним планом.
- Проявляйте хитрость. Если блюдо выглядит откровенно уродливо, сфотографируйте его очень близко. Так будет видна текстура и цвет, а не внешняя форма.
5. Фиксируйте процесс
Людям удобно и интересно наблюдать за процессом готовки, поэтому не ленитесь делать несколько кадров: ингредиенты отдельно, смешали, разложили по формам, поставили в духовку, вынули – съели!
Еще лучше снять видео. Видео-инструкции пользуются большей популярностью, чем длинные тексты. С помощью приложений для обработки видео можно смонтировать качественные 15-секундные ролики. Не забудьте добавить субтитры или написать рецепт в посте. Процесс готовки можно заснять в stories.
6. Составьте рубрикатор
Для того чтобы рецепты легко было найти, добавляйте к каждому посту хештеги и заголовки. В начале любого текста с рецептом (можно добавить надпись и на фото) всегда указывайте, что это за блюдо и когда его есть. Например, «легкий ужин для двоих», «салат из авокадо за 5 минут», «завтрак в 500 калорий».
7. Разбавляйте личными моментами!
Не делайте из блога книгу с рецептами, этого добра на просторах интернета хватает. Разбавляйте полезный контент развлекательным: историями из жизни, своими мыслями и переживаниями. Показывайте себя и свой дом, детей или животных. Будьте живым человеком, не стесняйтесь признаваться в провалах и ошибках. Задавайте вопросы читателям и активно общайтесь с ними. Призывайте и поощряйте подписчиков делиться впечатлениями и фотографиями приготовленных по вашим рецептам блюд.
8. Свято чтите контент-план
Это едва ли не самый важный момент в работе блогера. Чтобы стать популярным, нужно быть на виду. Не стоит строчить по пять постов за день или пропадать на две недели без предупреждения. Будьте последовательны и предсказуемы. Поглядывайте в календарь, отмечайте праздники. Например, за несколько недель до Пасхи выложите рецепт кулича, чтобы у читателей было время подготовить ингредиенты.
Контент-план выручит вас в периоды, когда вам будет сильно некогда или когда покинет вдохновение. Благодаря ему вы сможете заготовить 5-7 постов заранее, а не импровизировать с темами на ходу. К тому же, имея четкий план, вы сможете закупиться необходимыми продуктами впрок.
9. Качество информации
Выкладывайте только проверенные рецепты. Старайтесь максимально точно указывать количество и вес ингредиентов, чтобы у подписчиков получилось повторить ваше блюдо. Неплохо указывать калорийность блюд, если ваш блог читают те, кому важно следить за фигурой.
Если чувствуете необходимость повысить уровень знаний, посещайте мастер-классы и кулинарные курсы. Общайтесь с единомышленниками, так вы сможете найти идеи для блога и будете в курсе модных тенденций.
10. Оставайтесь честными
Этот пункт будет последним и очевидным, однако важность его чрезвычайно велика. Пожалуйста, не копируйте чужие рецепты и фотографии! Не участвуйте в сомнительных гивах и не покупайте подписчиков! Будьте честны со своей аудиторией – она ошибок не прощает.
Да, и еще. Подумайте о том, кто будет есть приготовленную вами еду. Не готовьте 5 литров ухи, если домашние не едят рыбу. Рассчитывайте на 1-2 порции каждого блюда, особенно если оно экспериментальное.
И самый главный совет начинающим – начните прямо сейчас! Сфотографируйте на телефон то, что приготовили на завтрак. Не стремитесь к идеалу и не гонитесь за славой блогеров-миллионников – покупайте недорогие продукты, используйте посуду, которая уже есть. Учиться фотографировать, совершенствовать кулинарные навыки и обновлять аппаратуру будете в процессе. Даже на пятиметровой кухне в хрущевке можно начать зарабатывать — и в удовольствие готовить. Удачи!
*Соцсеть запрещена в России.
